Pamiętaj!!!
1/2 woreczka ryżu przypada na 1 osobę ;)
Zawijańce z pieczarkami
Ciasto:
250dag mąki pszennej typ 650 (polecam Mąkę kuchenną Złoty Łan)
250dag mąki pełnoziarnistej Lubella
1 jajko
1/2 kostki drożdży
1 płaska łyżeczka soli
1 szklanka letniej wody lub mleka 0,5%
1 łyżka oleju
Farsz:
1kg pieczarek
1 cebula
1 jajko
Dodatki (ewentualnie):
Szynka konserwowa ok. 6-8 plasterków
Żółty ser odtłuszczony (2cm plaster - starty na tarce)
Płatki owsiane na kilka sposobów - śniadanie
Płatki owsiane - przepis podstawowy
1/2 szklanki płatków owsianych
1szklanka mleka 0,5%
Płatki zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu lub wsadzamy na 3 minuty do mikrofali (średnia moc).
Jak można urozmaicić przepis?
Wersja nr 1:
Wystarczy poczekać aż płatki przestygną i dodajemy:
1 jogurt owocowy
Sezonowy owoc pokrojony w kostkę (jabłko, truskawki, maliny, gruszki, jagody itp)
2 łyżki płatków migdałowych.
Całość mieszamy i możemy od razu jeść :)
Wersja nr 2
Lubella Pełne ziarno - mąka pszenna pełnoziarnista - jaki to typ mąki??
Na opakowaniu producenta nie zamieszczono informacji z jakim typem mąki mamy do czynienia. Napisałam zatem do producenta i bardzo szybko otrzymałam odpowiedź na nurtujące mnie pytanie:
"Z definicji "typ mąki określany jest poprzez pomiar masy składników mineralnych (popiołu), pozostałych po spaleniu próbki mąki". Praktyczne popiół odzwierciedla zawartość w mące otrąb i innych części niebędących bielmem ziarna. Zgodnie z nazwą Mąka Pełne Ziarno od Lubelli zawiera wszystkie składniki ziarna, czyli odzwierciedla jego naturalny skład, zatem popiół jest zbliżony do tej wartości w ziarnie pszenicy (tj. 1,6-1,9%). Znaczy to, że w przypadku tego produktu można by mówić o typie pomiędzy 1600 a 1900. Jak widać popiół, a więc i typ mąki może się nieznacznie zmieniać i zależy to w dużej mierze od warunków klimatycznych (zwłaszcza rozkładu opadów) na terenie uprawy zboża w danym roku, dlatego właśnie Lubella nie podaje jednej, stałej wartości".
Mąka Lubella jest bardziej zmielona, a dokładnie otręby są odpowiednio rozmielone, co sprzyja podczas robienia wypieków - zawsze wszystko wychodzi ;) Mąka ta jest gładka. Zawiera wszystkie części ziarna tj. bielmo i łuskę. Mąka typ 1850 jest grubo mielona, bardziej widać w niej łuski, nie jest gładka. Zawiera wszystkie części ziarna: bielmo i łuskę.
"Z definicji "typ mąki określany jest poprzez pomiar masy składników mineralnych (popiołu), pozostałych po spaleniu próbki mąki". Praktyczne popiół odzwierciedla zawartość w mące otrąb i innych części niebędących bielmem ziarna. Zgodnie z nazwą Mąka Pełne Ziarno od Lubelli zawiera wszystkie składniki ziarna, czyli odzwierciedla jego naturalny skład, zatem popiół jest zbliżony do tej wartości w ziarnie pszenicy (tj. 1,6-1,9%). Znaczy to, że w przypadku tego produktu można by mówić o typie pomiędzy 1600 a 1900. Jak widać popiół, a więc i typ mąki może się nieznacznie zmieniać i zależy to w dużej mierze od warunków klimatycznych (zwłaszcza rozkładu opadów) na terenie uprawy zboża w danym roku, dlatego właśnie Lubella nie podaje jednej, stałej wartości".
Mąka Lubella jest bardziej zmielona, a dokładnie otręby są odpowiednio rozmielone, co sprzyja podczas robienia wypieków - zawsze wszystko wychodzi ;) Mąka ta jest gładka. Zawiera wszystkie części ziarna tj. bielmo i łuskę. Mąka typ 1850 jest grubo mielona, bardziej widać w niej łuski, nie jest gładka. Zawiera wszystkie części ziarna: bielmo i łuskę.
Jak wyglądają wypieki na tych mąkach?
Chleb pełnoziarnisty na drożdżach
 |
| Chleb upieczony na Lubelli bez siemienia lnianego |
1/2kg mąki pełnoziarnistej Lubella Pełne ziarno* lub 3 zboża (mieszanka do pieczenia chleba) z Lubelli
1/2 szklanki płatków owsianych + szklanka gorącej wody
1/2 szklanki ziaren słonecznika
1 i 1/3 łyżeczki soli
Można również dodać 3 łyżki siemienia lnianego**
1/2 kostki drożdży Babuni
2x po 1 szklance letniej wody
1,5 łyżeczki octu winnego białego
Przygotowanie:
Subskrybuj:
Posty (Atom)